Resep khas Sunda Gogodogan Buntut adalah sejenis sup buntut namun memiliki cita rasa khas.
Inilah resepnya
Bahan:
800gr buntut sapi potong sedang
1500cc air untuk merebus
Bumbu:
2 buah tomat merah, iris kasar
6 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2cm lengkuas memarkan
2sdm cabe merah giling
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3st garam
3sdm gula jawa
1sdt asam (semua dihaluskan)
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan buntut. Masak hingga setengah empuk
2. Masukkan semua bumbu, masak terus sambil ditambahkan air hingga buntut empuk dan kuah mengental. Angkat dan hidangkan
#gogodoganbuntut
#supbuntut